Bingenheimer Saatgut − So geht’s öko

Bingenheimer Saatgut − So geht’s öko

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Bingenheimer Saatgut AG und Kultursaat e.V. hatten am 10. Mai zum Saatgut-Tag nach Bingenheim eingeladen. Besucher durften hinter die Kulissen des Öko-Saatgutanbieters schauen − von der Qualitätsprüfung in der Saatgut-Diagnostik über die Saatgut-Aufbereitung, bis zur Abfüllung und zum Versand des Saatguts − alle Türen waren geöffnet.

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Solidarische Landwirtschaft: Neue Beziehungsnetze

Solidarische Landwirtschaft: Neue Beziehungsnetze

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Das Verhältnis zwischen Bauern und Verbrauchern wandelt sich. Es entstehen neue Beziehungsnetz, solidarische Landwirtschaft und urbane Gärten gehören dazu. Zu diesem Thema diskutierten die Teilnehmer von „Die Farbe der Forschung II“  am 7. und 8. März in die Humboldt-Universität zu Berlin.

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Fruit Logistica Innovation Award für BBQ Grill-Mix

Fruit Logistica Innovation Award für BBQ Grill-Mix

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Der Fruit Logistica Innovation Award 2014 geht an den „BBQ Grill-Mix“ des Schweizer Unternehmens Eisberg. Das neue Convenience-Produkt ist eine schnelle Lösung für Gemüse-Liebhaber, die gerne grillen. 

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Schnippeldisko Berlin − Wir haben es satt!

Schnippeldisko Berlin − Wir haben es satt!

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Die Schnippeldisko fand nun zum vierten Mal statt und die Teilnehmer verkochten im Cabuwazi Zirkus am Postbahnhof rund eine Tonne Gemüse für die Protestsuppe, die in der Heinrich-Böll-Stiftung nach der “Wir haben es satt!” Demo an die Teilnehmer ausgegeben wurde.

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Wir haben es satt! Demo für gute Landwirtschaft

Wir haben es satt! Demo für gute Landwirtschaft

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Die Wir haben es satt! Demonstration findet am 18. Januar 2014 zum vierten Mal  unter dem Motto „Wir haben Agrarindustrie satt! Gutes Essen. Gute Landwirtschaft. Für Alle!“ in Berlin statt. Start der Auftaktkundgebung ist um 11 Uhr auf dem Potsdamer Platz in Berlin.

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Rotkohlsalat mit Klementinen und Feigen

Rotkohlsalat mit Klementinen und Feigen

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Dieser Rotkohlsalat ist ein fruchtig süßer Leckerbissen. Es ist ganz leicht, diesen Salat zuzubereiten, doch die Kombination der Zutaten ist eine freudige Überraschung.

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ESSEN MACHT … mehr als wir denken

ESSEN MACHT … mehr als wir denken

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Täglich entscheiden wir neu, was wir essen. Damit beeinflussen wir nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch das weltweite Geflecht von Lebensmittelproduktion und -handel. Kann unser Essen die Welt verändern? Diese Frage stellt das Projekt ESSEN MACHT … der BUND-Jugend NRW.

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Erdbär mit Gemüsewäffelchen auf der Anuga

Erdbär mit Gemüsewäffelchen auf der Anuga

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Die Gemüsewäffelchen Karotte & Pastinake der Marke Erdbär waren auf der Anuga 2013 für den Taste Wettbewerb nominiert. Am Stand von Erdbär erklärte Alexander Neumann was die Gemüsewäffelchen auszeichnet.

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Tagliata vom Angusrind − TastyBox im Test

Tagliata vom Angusrind − TastyBox im Test

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Wenn Fleisch, dann richtig. Die TastyBox Tagliata vom Angusrind hat mich verführt. Das Fleisch stammt aus der Angus Manufaktur Franken und dazu gibt es Rucola, Parmesan, Paprikapesto und Ofenkartoffeln. Im Video seht ihr das “Unboxing” und das fertige Gericht.

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Tiefkühl-Blattspinat – Die Verarbeitung in der Frosterei

Tiefkühl-Blattspinat – Die Verarbeitung in der Frosterei

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Tiefkühl-Blattspinat ist eine gern verwendete Zutat in der Küche. Aber wie kommt der gefrorene Spinat in den Supermarkt? In der Frosterei wird der Spinat gereinigt, blanchiert und tiefgekühlt. Die fertige Ware wird verpackt und an den Supermarkt geliefert.

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