Spaghettikürbis nach mediterraner Art

Spaghettikürbis nach mediterraner Art

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Der Spaghettikürbis ist ein wunderbares Gemüse. Er zeichnet sich durch sein besonderes Fruchtfleisches aus, das sich nach dem Kochen in spaghettiähnlichen Fäden aus der Schale herauslösen lässt. Damit möglichst lange Fäden erhalten bleiben, muss man den Spaghettikürbis quer aufschneiden.

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Junges Gemüse auf Markt des guten Geschmacks

Junges Gemüse auf Markt des guten Geschmacks

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Die achte Auflage des “Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe” fand vom 10. bis 13. April in Stuttgart statt. Die Besucher der Messe erwarteten 475 Aussteller und ein Rahmenprogramm mit Formaten wie Geschmackserlebnisse, Kochwerkstatt und Forumsbühne.

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Saatgut zwischen Vielfalt und Monokultur

Saatgut zwischen Vielfalt und Monokultur

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Saatgut ist die Grundlage unserer Ernährung und es ist inzwischen ein Politikum geworden. Spannungsfelder entstehen: Vielfalt versus Monokultur, Ökologie versus großflächige Produktion, freier Zugang zu genetischen Ressourcen versus Patente. Wir alle sind von diesen Fragen betroffen.

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Lebendiges Lernen zu Lebensmitteln

Lebendiges Lernen zu Lebensmitteln

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Kinder wollen begreifen und verstehen. Susann Schubert aus Berlin entwickelt mit dem Projekt AnNa ein Bildungsangebot für Kinder zwischen neun und dreizehn Jahren zum Thema Lebensmittel. Die Kinder sollen wieder einen direkten Bezug zu ihrem Essen bekommen.

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Vorfreude auf die Salat-Saison

Vorfreude auf die Salat-Saison

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Wer sein Gemüse selbst anbaut, der freut sich meist über die Salate. Kaum eine Kultur lässt sich so leicht und schnell heranziehen.

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Alles so schön bunt hier: Sonderschau des BMELV

Alles so schön bunt hier: Sonderschau des BMELV

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Auf der Internationalen Grünen Woche 2013 in Berlin hatte das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (kurz BMELV) eine Sonderschau mit dem Motto “Verbraucher und Landwirtschaft – Gemeinsame Verantwortung für Mensch, Tier und Umwelt.

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Seedbombs: “Wilde Wiese” oder “Blühendes Kornfeld”

Seedbombs: “Wilde Wiese” oder “Blühendes Kornfeld”

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Die Stadtgärtner Derk, Torge und Jan lassen euch die Wahl der “Waffen”: Wilde Wiese, Laubwald, Schmetterlingswiese, Blühendes Kornfeld, Italienischer Garten, Wildkräuter, Gänseblümchen oder Sonnenblume.

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