Deutschland

Fruit Logistica Innovation Award für BBQ Grill-Mix

Der Fruit Logistica Innovation Award 2014 geht an den „BBQ Grill-Mix“ des Schweizer Unternehmens Eisberg. Das neue Convenience-Produkt ist eine schnelle Lösung für Gemüse-Liebhaber, die gerne grillen. mehr lesen

Mutzenmandeln für die kalten Tage

Mutzenmandeln für die kalten Tage

Mutzenmandeln ist ein typisch deutsches Gebäck für die kalte Jahreszeit. Ich habe das Rezept von meiner Großmutter, die Mutzenmandeln immer zu Silvester und Karneval gebacken hat. mehr lesen

Zukunft der Lebensmittelproduktion: Stadt und Land

Zukunft der Lebensmittelproduktion: Stadt und Land

Wir leben zunehmend im Spannungsfeld zwischen Effizienz und Akzeptanz, Stadt und Land, bäuerlicher Landwirtschaft und Industrialisierung, lokaler Produktion und Weltmärkten, Fortsetzung und Neuausrichtung. Die Erde kommt an einen Punkt, wo unsere derzeitige Form der Lebensmittelproduktion an ihre Grenzen stößt. mehr lesen

Chia Pod auf dem Weg in den deutschen Handel

Chia Pod auf dem Weg in den deutschen Handel

Chia-Samen gelten als ein Vertreter der sogenannten „Super-Foods“. Sie enthalten 37 % Ballaststoffe, 20 % Omega-3-ALA-Fettsäuren und 20 % Protein. Das australische Unternehmen „The Chia Company“ will nun ihr Produkt Chia Pod auf den deutschen Markt bringen. mehr lesen

Bio in der Veggie Box von Hello Fresh

Dies ist ein weiterer Test eines Kochboxen-Lieferservice. Eine Besonderheit bei Hello Fresh ist der Anteil an Bio-Produkten, der derzeit bei rund 60 % liegt.
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Transition − Eine Zukunft mit postfossiler lokaler Wirtschaft

Transition − Eine Zukunft mit postfossiler lokaler Wirtschaft

Die Heinrich-Böll-Stiftung in Berlin startet eine neue internationale Vortragsreihe unter dem Titel „Green Lecture“ und beginnt mit Rob Hopkins zum Thema „Transition – Modell für eine zukunftsfähige Lebensweise?“mehr lesen

Wirtschaftsordnung für die Bio-Branche

Wirtschaftsordnung für die Bio-Branche

Auf der BioFach 2013 stellte Christian Felber die Gemeinwohl-Ökonomie vor, eine Wirtschaftsordnung die zur Bio-Branche passt und nicht den finanziellen Gewinn als Ziel definiert, sondern den Beitrag zum Gemeinwohl der Gesellschaft.mehr lesen

„City-Farming“ Konzept gewinnt Innovation Award

Die Staay Food Group aus den Niederlanden gewinnt mit ihrem Konzept „Citiy-Farming“ den Fruit Logistica Innovation Award 2013. mehr lesen

Let’s schnippel in der Heinrich Böll-Stiftung

Nadja Flohr-Spence, Hendrik Haase und Bastien Beaufort stellten die Schnippeldisko in der Heinrich Böll-Stiftung am 19. Januar 2013 vor. Die zweite Schnippeldisko fand am 18. Januar 2013 in der Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg statt. mehr lesen

Disko mit Messer und Brettchen

Disko mit Messer und Brettchen

Zum zweiten Mal veranstaltet die „Slow Food Youth Deutschland“ die Schnippeldisko in den Markthallen Neun in Berlin Kreuzberg. Rund 600 Menschen kamen, um Gemüse für die Demo „Wir haben es satt!“ zu schnippeln. mehr lesen

GRUENGUT Bio – Topfkräuter-Produktion

GRUENGUT Bio, Tönisvorst, Germany

GRUENGUT Bio ist Bio-Gartenbau-Betrieb mit Produktion von Topf-Kräutern und Schnitt-Salaten. Grüngut Bio wird geleitet durch Lars Gather. Website http://www.gruengut-bio.demehr lesen

Video-Reportage Gärtnerhof Röllingsen

Gärtnerhof Röllingsen

Ein Videoporträt über den Gärtnerhof Röllingsen bei Soest, wo nach den Demeter-Richtlinien Gemüse angebaut wird. Website http://www.gaertnerhof-roellingsen.de/mehr lesen

Video-Reportage Biohof Struwe

Biohof Struwe

Ein Videoporträt über den Bioland-Bauernhof Struwe und Landwirt Markus Brinkmann. Website http://www.biohof-struwe.de/mehr lesen

Video-Reportage Hofbäckerei Johannlewelling

Hofbäckerei Johannlewelling

Ein Videoporträt über die Hofbäckerei Johannlewelling und die Bäckerin Marita Spittenarend.mehr lesen