Kulinarische Leidenschaft mit 3 Sternen

Kulinarische Leidenschaft mit 3 Sternen

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Verschiedenste Gemüse, Blüten, Kräuter und Soßen werden auf einem Teller so reichhaltig und bunt arrangiert wie der Frühling selbst. Die Produkte, die hier zu einem Salat zusammengestellt werden, stammen alle aus der Region Aubrac, einem Hochplateau im südwestlichen Zentralmassiv Frankreichs.

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Krumm und lecker: Culinary Misfits

Krumm und lecker: Culinary Misfits

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Möhren mit drei Beinen, Auberginen mit Nasen, buchtige Tomaten, krumme Gurken, herzförmige Kartoffeln oder kleine rote Bete, der Einzelhandel kann diese Produkte nicht verkaufen. Lea Brumsack und Tanja Krakowski haben aber einen Absatzweg für diese Sonderlinge entwickelt.

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