Information | Salatwerkstatt

Essen hat Einfluss auf das Klima

15. Mai 2013 // Keine Kommentare

“Das Klimakochbuch” hilft uns zu begreifen, wie wir unsere Ernährung klimafreundlicher machen können. Im Mittelpunkt stehen regionale und saisonale Rezepte sowie die Verringerung von tierischen Zutaten in unserem Essen.

Vandana Shiva über Saatgut und Patente

28. April 2013 // Keine Kommentare

Am 6. Mai wird die Europäische Kommission voraussichtlich einen Entwurf zur Neuregelung des Saatgutrechtes in Europa vorlegen. Es lohnt sich, über Saatgut und Lebensmittelproduktion nachzudenken und sich einzumischen. Hier ein Gespräch mit Vandana Shiva zu diesem Thema.

Jakob von Uexküll über die Notwendigkeit von Politik

22. April 2013 // Keine Kommentare

Jakob von Uexküll, Stifter des „Alternativen Nobelpreises“, Initiator des World Future Council, spricht darüber, dass Visionen nicht ausreichen, sie brauchen einen Fahrplan, eine Strategie für die Umsetzung.

Meisterlich veredelte Käse

30. März 2013 // Keine Kommentare

Diesmal teste ich die Käse-TastyBox. Das Konzept hinter den Angeboten von TastyBox ist es, hochwertige Produkte von ausgewählten Manufakturen zu liefern, die nach höchster handwerklicher Kunst ihre Lebensmittel herstellen.

Wachsen mit der Natur

20. März 2013 // Keine Kommentare

“Intelligent wachsen: Die grüne Revolution” ist der Titel des Buches von Ralf Fücks. Das Wachstum der Weltbevölkerung, der demografische Wandel und das Paradigma des Wachstums als Generator von Wohlstand stellen uns vor ökologische Herausforderungen.

Bio in der Veggie Box von Hello Fresh

8. März 2013 // Keine Kommentare

Dies ist ein weiterer Test eines Kochboxen-Lieferservice. Eine Besonderheit bei Hello Fresh ist der Anteil an Bio-Produkten, der derzeit bei rund 60 % liegt.

Benedikt Haerlin erläutert Weltagrarbericht

5. März 2013 // Keine Kommentare

Auf nationaler Ebene und im Europa-Parlament in Straßburg laufen derzeit die Gespräche über die Neu-Ausrichtung der EU-Agrarpolitik (GAP). Doch in welcher Situation befindet sich unsere Landwirtschaft?